وقع تنظيم لقاء جمع فاعلين فى برنامج اطلق عليه سوق الكاهنة ويمتد هذا المشروع على ثلاثة سنوات من 2019 الى 2021

ويجمع ولايات كل من الكاف وسيدى بوزيد وتونس بولاياتها الثلاثة والوطن القبلى ومما يلفت الانتباه فى هذا المشروع الرائد

هو عمله على ارساء اقتصاد بديل يعمل على تشجيع  الاقتصاد البديل يرتكز على التضامن والدور الاجتماعى وعلى اساس

مجال محورى واساسى وهو مجال الصناعات الغذائية ومن هاته الزاوية يرمى هذا المشروع الى بعث فكرة من المنتج الى المستهلك

ضمانا لحق الفلاح والمستهلك علما وان التمويل وصل الى حدود ثلاثمائة وخمسون الف دينار

علما وان الوكالة الفرنسية مولت مشروع تكوينى فى هذا المجال للشباب المنخرطين فى هذا المشروع بالجمهورية الفرنسية امتد

على اثنى عشرى يوما نهل منها الشباب المتكون عديد التجارب

فالولايات المشاركة فى هذا المشروع كل لها خاصيات فلاحية تمتاز بها ويتم تحويل المنتوج الفلاحى طبق لكراس شروط تفرض بصرامة

مقايييس الجودة ويحمل المنتوج اسم سوق الكاهنة تحت مراقبة منظمة اندا العالم العربى

ومؤخرا وقع استخلاص سبعة عشرى مشروعا فى انتظار الانطلاق فى التحويل

يبقى ان نشير ان مشروع السرس من ولاية الكاف يتضمن تحويل مشتقات الحليب

والمنطقة بها معمل لمشتقات الحليب معمل اصيل وهو مغلق منذ سنوات فلماذا لايقع استغلاله