L'histoire de Fatma Ben Abdallah et de son entreprise Taqualid au Marché central de Menzel Bourguiba est une véritable ode à la passion, à la tradition et à la persévérance. Elle a créé cette entreprise avec un objectif clair : préserver les saveurs authentiques et les produits de terroir, offrant ainsi une fenêtre sur la richesse culinaire de la région. Taqualid est bien plus qu'une simple entreprise commerciale. C'est un projet à connotation sociale, incarnant les valeurs de partage, d'authenticité et de solidarité. Elle commence avec seulement trois personnes, mais grâce à sa détermination et à sa vision, l'équipe de Taqualid s'est agrandie pour atteindre vingt-cinq membres passionnés. Malgré les défis rencontrés en chemin, elle n'a jamais reculé devant l'adversité. Pour elle, l'entrepreneuriat est synonyme de courage, de résilience et de foi en ses rêves. Parmi les produits que l'on peut découvrir chez Taqualid, on trouve les délicieuses pâtes, les épices enivrantes, l'ahrissa berbère qui réveille les papilles, et la salade mechouia qui évoque les saveurs ensoleillées de la Méditerranée. Pour Fatma, l'aventure ne fait que commencer. Dans ses yeux brille la détermination d'atteindre de nouveaux horizons. Dans dix ans, elle rêve de voir ses produits Taqualid rayonner sur les marchés internationaux, partageant ainsi la richesse et la diversité de la cuisine tunisienne avec le monde entier.